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Restaurantes
Equipamentos para preparo, cocção, refrigeração, organização e apoio ao serviço.
Solução JP · Produção profissional
Equipamentos para restaurantes, churrascarias e cozinhas industriais
Encontre equipamentos profissionais do catálogo JP para cocção, refrigeração, preparo, churrasqueiras e apoio em restaurantes, churrascarias e cozinhas industriais.
Imagem contextual ilustrativa — não representa produto específico ou projeto realizado pela JP.
Soluções para o seu negócio
Estrutura para uma operação que precisa produzir
Operações de alimentação precisam organizar preparo, cocção, conservação e apoio com equipamentos compatíveis com sua rotina. Esta página reúne categorias e produtos do catálogo JP relacionados a esse grupo de negócios, para facilitar sua pesquisa e o contato comercial.
ProdutoCategoriaSubcategoriaSolução
Churrascarias
Churrasqueiras, cocção e refrigeração relacionados à produção e ao serviço de carnes.
Cozinhas industriais
Estrutura profissional para cozinhas que precisam organizar produção e conservação.
Navegação por categoria
Categorias relacionadas à sua operação
A seleção abaixo vem da matriz Produto → Categoria → Subcategoria → Solução. Cada card leva à página real de categoria.
Cocção
Fogões, fritadeiras, chapas, fornos e equipamentos relacionados ao preparo.
8 produtos relacionados
Refrigeração
Conservação, exposição e serviço de alimentos e bebidas.
5 produtos relacionados
Panificação
Preparo e fermentação de massas em operações profissionais.
7 produtos relacionados
Churrasqueiras
Equipamentos para carnes, assados e grelha.
3 produtos relacionados
Móveis
Apoios, vitrines, balcões, estufas e mobiliário comercial.
5 produtos relacionados
Seleção do catálogo
Equipamentos para sua operação
Produtos reais associados a restaurantes e cozinhas industriais na taxonomia central da JP.
Fogão Nova Era Venâncio 8 Queimadores
Fogão a gás baixa pressão; Corpo em aço inoxidável escovado; Grelhas em aço carbono no modelo grelha francesa, que permitem melhor movimentação das panelas sobre o fogão, sema necessidade de levantá-las — tornando o trabalho mais seguro e produtivo; Queimador de alto rendimento em ferro fundido, sendo o queimador grande – chuveirão – com diâmetro de 203mm e queimador duplo de 180 mm de diâmetro; Disponíveis nos modelos de 01 queimador grande, 02 queimadores grandes, 03 queimadores grandes, 04 queimadores grandes ou 02 grandes e 02 duplos, 06 queimadores grandes ou 03 grandes e 03 duplos, 08 queimadores grandes ou 04 grandes e 04 duplos de parede; Nos modelos centrais, disponível nas versões de 04 queimadores grandes ou 02 grandes e 02 duplos, 06 queimadores grandes ou 03 grandes e 03 duplos, 08 queimadores grandes ou 04 grandes e 04 duplos; Recomenda-se o forno F70; Limpeza e manutenção facilitadas, pois os queimadores são encaixados, facilitando a remoção; Bandeja coletora em aço inoxidável dupla para facilitar manuseio; Tubo distribuidor de 1", com pintura sintética, entrada de gás por meio de um cotovelo com conexão 3/4" NPT. Os fornos são vendidos separadamente; Altura 845 mm Largura 2040mm Profundidade 1095mm Embalagem Frente 2130mm Embalagem Profundidade 1260 mm Embalagem Altura 445 mm
Super Fritador Água e Óleo Venâncio Power
Equipamentos de acordo com a Portaria 148/2022 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo organismo de certificação PCN do Brasil; Modelos de gabinete; Equipado com duas resistências B e termostatos para controle de temperatura; Corpo externo em aço inox 430; Cuba interna em aço inox 430; Modelos de gabinete; Equipado com duas resistências B e termostatos para controle de temperatura; Corpo externo em aço inox 430; Cuba interna em aço inox 430; Modelo em 220 V; Pés com regulagem de altura; Potência de 8 KW; Novos termostatos (de controle e segurança); Mais rapidez no trabalho; Maior retomada 20%, comparado com o atual modelo em linha; Redução tempo de operação. Altura 946 mm Largura 760 mm Profundidade 466 mm Capacidade 23 litros Voltagem 220 V Embalagem Frente 550 mm Embalagem Profundidade 815 mm Embalagem Altura 1010 mm
Charbroiler Profissional Restaurant Venâncio - 36"
Disponível nas larguras de 18” (458mm), 24” (610mm), 36” (915mm), 48” (1220mm), 60” (1525mm) e 72” (1830mm); Estrutura de intertravamento totalmente soldada; Frente e laterais em aço inoxidável; Borda anti respingo em aço inoxidável, proporciona durabilidade e estabilidade; Grelhas de ferro fundido dupla face, uma para carnes e outra para peixes e carnes delicadas; Grelhas removíveis, oferecem versatilidade e diferentes ângulos de cocção (0º e 15º); Queimadores esmaltados, localizados a cada 6 polegadas, proporcional uniformidade no aquecimento; Canal defletor removível em ferro fundido facilitando a limpeza. Gaveta de queimador independente, aumentando a eficiência e facilitando qualquer manutenção. Vista e ajuste do piloto através do painel frontal; Gavetas coletoras de resíduos em aço inoxidável, com capacidade para 3,8 litros cada, projetadas para fácil remoção e limpeza; Manipuladores de alumínio injetado cromados; Pés de aço cromado, com 4", com regulagem de altura; Defletor de calor reforçado, em ferro fundido; Laterais com isolamento de paredes duplas. ACESSÓRIOS OPCIONAIS: Cavalete de aço inoxidável sem bandejas; Gabinete com ou sem porta. Altura 405mm Largura 915mm Profundidade 864mm Número de Queimadores 6 Potência GLP 25.200 kcal/h | GN 90.000 BTU/h
Chapas Linha Americana CG90 Venâncio
Corpo em aço inoxidável escovado; Queimadores com acabamento esmaltados à fogo; Controle individual dos queimadores; Fácil acendimento através de chama piloto ao lado de cada queimador; Possui registro independente para chama-piloto; Chapa em aço laminado a quente com espessura 8 mm, com opcional de 18 mm. Pés em aço carbono cromado com regulagem de altura; Limpeza fácil; Cavaletes vendidos separadamente; Manipuladores dos registros em alumínio injetado, resistente a quedas e ao calor.Altura 420 mm Largura 916 mm Profundidade 800 mm Consumo 1,704 kg/h Peso Líquido 105 kg Peso Bruto 121 kg Embalagem Frente 1010 mm Embalagem Profundidade 860 mm Embalagem Altura 420 mm Número de Queimadores 3 Número de Pilotos 3 Potência 19.426 kcal/h Consumo Piloto 0,033 kcal/h
Forno Combinado Don Bidone 10/12 GN Gás
Tecnologia: O Forno Combinado foi criado para atender um mercado exigente e em constante busca por novas maneiras de cocção, sendo que ele é alinhado à uma alta tecnologia, captada no que existe de mais tecnológico na Europa e Estados Unidos. Além disso, utilizamos os melhores materiais disponíveis no mercado na criação deste equipamento. Assim, possibilitamos a melhor utilização, dentro da cozinha e trazemos, como vantagem: praticidade, agilidade e economia; Economia com sustentabilidade: A principal função do Forno Combinado é proporcionar a automação do processo diário da rotina de uma cozinha, trazendo com isso, o benefício de aliar uma maior produção com custo mais baixo; Praticidade: O design e a engenharia aplicados na idealização deste forno foram inspirados para otimizar a operação e programação do equipamento, tornando-o o de fácil operação do mercado, sendo que qualquer pessoa pode manuseá-lo com um simples toque e sem necessidade de extensos treinamentos. O controlador foi desenvolvido após muitas pesquisas e incansáveis testes de mercado, nos quais conseguimos um processador inteligente e de fácil utilização, além disso, utiliza-se também o prático sistema de limpeza (Bio Wash) que possibilita manter o forno limpo e higienizado. Facilidade: Este forno é o único do mercado cujo controlador contém memória disponível para inserir até MIL RECEITAS, através da entrada USB. Isso possibilita, ao profissional de cozinha, utilizar as receitas disponíveis e também criar e personalizar as suas próprias, combinando tipos de funções diferentes; Painel multifunções intuitivo e de fácil manuseio; Equipado com esguicho de água para auxiliar na preparação dos alimentos e da limpeza; Porta com vidro duplo de fácil limpeza, equipada com calha removível para recolhimento de excesso de água; Sistema inovador de duplo isolamento de câmara composto de ar + lã de rocha; Acompanha sensor de núcleo que tem como função determinar o ponto de cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através de uma sonda inserida no interior do alimento; Totalmente em aço inoxidável, sendo interno em aço 304; Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno; Disponível nos modelos a gás, tendo as opções de GLP ou GN; Acessórios como GN’S e Cavalete são vendidos separadamente; Equipamento para uso industrial e profissional; Altura 1190 mm Largura 1075 mm Profundidade 945 mm Capacidade 10/12 de 1/1 ou 20/24 de 1/2 Peso Líquido 201 kg Peso Bruto 282 kg Embalagem Frente 1300 mm Embalagem Profundidade 980 mm Embalagem Altura 1320 mm Potência 0,3 kW Consumo Piloto 0,1 kW/h
Fornos de Lastro Roma Gás Inox Duplo FIRIDI110 / FIRIDS110
Forno a gás GLP baixa pressão; Laterais, frente e teto externas em aço inoxidável; Sistema para abertura do vidro tipo guilhotina com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada; Queimadores com sistema de gaveta, em aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama perfeita; Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior; Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super resistente; Acompanha uma grelha reforçada por câmara; Cavalete reforçado em aço carbono com acabamento em pintura a pó eletrostática com base fosfatizada; Revestimento interno em aço galvanizado; Câmara com três trilhos de apoio para regulagem de altura das grelhas; Isolamento em lã de rocha; Abertura total do vidro; Termômetro na lateral do forno; Equipamento para uso industrial e profissional. Altura 2130 mm Largura 1120 mm Profundidade 975 mm Capacidade 265 L cada câmara Consumo 1,403 kg/h Embalagem Frente 1100 mm Embalagem Profundidade 1280 mm Embalagem Altura 690 mm Potência 31.988 kcal/h Altura Interna 293 mm Largura Interna 950 mm Profundidade Interna 950 mm
Forno Assador para 30 Frangos
Equipamentos de acordo com a portaria 148/2022 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo organismo de certificação PCN do Brasil; Possibilita assar vários tipos de alimentos; Bivolt 127 V / 220 V, com chave seletora; Acabamento externo em aço inox AISI 430; Acabamento interno totalmente esmaltado à fogo; Espetos equipados com ganchos duplos e simples para melhor fixação dos frangos; Equipado de rodízios com trava para evitar o deslocamento do equipamento durante o uso; Estrutura reforçada em tubo SAE 1020 quadrado com 20x20mm; Transmissão de movimento de giro dos espetos através de sem fim e coroa; Vidros amplos para melhor visualização do assado, equipados com roldanas para facilitar a abertura e fechamento; Porta de serviço com abertura integral movida através de dobradiças; A capacidade do forno irá variar de acordo com o peso do frango, sendo os códigos de 10, 20 e 30 a frangos somente uma referencia; Sistema de aquecimento através de queimadores infravermelho abastecidos a gás (2 no modelo SFG1, 4 no modelo SFG2 e 6 no modelo SFG3). Altura 1680 mm Largura 900 mm Profundidade 460 mm Voltagem Bivolt 127 V 220 V Consumo 1.440 kg/h Peso Líquido 98 kg Peso Bruto 106 kg Embalagem Frente 1120 mm Embalagem Profundidade 550 mm Embalagem Altura 1710 mm
Chapa Deguste Elétrica CE80
Chapa superior em aço carbono, espessura padrão 6,35mm opcional 4,76 mm; Resistências bem distribuídas posicionadas abaixo da chapa para um aquecimento uniforme Controle individual das resistências através de termostato, com temperatura de até 300ºC; Modelos com resistência de 1800W; Fabricadas apenas na tensão de 220V monofásica; Manutenção simples e barata; Corpo externo em aço inox 430; Pés com regulagem de altura; Prensa adaptável (opcional); Altura 235 mm Largura 815 mm Profundidade 500 mm Voltagem 220 V Frequência 50-60 hz Peso Líquido 32,7 kg Peso Bruto 49,9 kg Embalagem Frente 910 mm Embalagem Profundidade 650 mm Embalagem Altura 330 mm Número de Resistências 3 Potência 5400 W
Mini Câmara Eco Compact Venâncio
Equipamentos elétricos de acordo com a portaria 148/2022 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo organismo de certificação PCN do Brasil; Gás refrigerante R-134a; Cantos sanitários para facilitar a limpeza interna; Degelo automático; Possui 3 níveis de prateleira aramada, sem regulagem de altura; Controlador digital de temperatura, de 2°C a 7°C; Vão das portas medindo 454 x 709 mm; Revestimento interno em aço galvanizado, somente o fundo em aço inoxidável 430; Revestimento externo em aço inoxidável 430; Quantidade de Portas 4 Altura 1945 mm Largura 1050 mm Profundidade 565 mm Capacidade 680 L Voltagem 127V ou 220V Frequência 50-60 Hz Consumo 127V - 4,8 kW/dia - 220V - 5,05 kW/dia
Expositor Vertical Venâncio Standard 40
Equipamentos destinados à conservação e exposição de frios e laticínios; Sistema de refrigeração por ar forçado; Modelos monofásicos, disponível nas tensões 127 V ou 220 V; Equipamento contém compressor com gás refrigerante R290, fluido natural, sem impactos negativos na camada de ozônio e alta eficiência energética; Controlador digital de temperatura de 2°C a 7°C e degelo; Possui 4 níveis de prateleira aramada, com regulagem de altura; Revestimento interno e externo em aço pré-pintado; Laterais com acabamento em aço inoxidável 430; Equipado com aquecimento de colunas; Iluminação LED nas colunas, com interruptor, opcional nas cores amarela ou branca; Porta com vidros duplos temperados, sendo o externo Low-e, com aquecimento opcional; Pés plásticos com regulagem de altura. Quantidade de Portas 4 Altura 2000 mm Largura 2430 mm Profundidade 654 mm Capacidade 1532 L Frequência 50 ou 60 HZ Consumo 6,1 KWh/dia Peso Líquido 195 kg Peso Bruto 236 kg Embalagem Frente 760 mm Embalagem Profundidade 2565 mm Embalagem Altura 2155 mm Altura Interna 1540 mm Largura Interna 2363 mm Profundidade Interna 465 mm
Balcão de Serviço Refrigerado com Condimentadora Venâncio Prime - Alta - 2 metros
Equipamentos destinados à refrigeração de bebidas, laticínios, frios e alimentos diversos, não congelados; Gás R290, fluido natural, sem impactos negativos na camada de ozônio e alta eficiência energética; Possui 1 nível de prateleira aramada, com regulagem de altura; Opções de tampo liso com espelho; Cantos sanitários para facilitar a limpeza interna; Controlador digital de temperatura, de 2 °C a 7 °C; Tecnologia Frost Free; Utilização de cubas padrões 1/2, 1/3 e 1/4, vendidas separadamente; Pés plásticos com regulagem de altura; Revestimento externo padrão inox 430; Aquecimento nas colunas; Revestimento interno em aço galvanizado, com opcional de aço inox 430. Quantidade de Portas 2 Altura 1380mm Largura 2055mm Profundidade 730mm Capacidade 592 litros Voltagem 220V Frequência 50 ou 60 Hz Consumo 7,6 kWh/dia Peso Líquido 132kg Altura Interna 684mm Largura Interna 1480mm Profundidade Interna 585mm
Refrigerador Vertical Venâncio Standard 6 Portas
Refrigerador destinado à refrigeração de bebidas, laticínios, frios e alimentos diversos, não congelados; Sistema de refrigeração por ar forçado; Modelos monofásicos, disponível nas tensões 127 V ou 220 V; Equipamento contém compressor com gás refrigerante R290, fluido natural, sem impactos negativos na camada de ozônio e alta eficiência energética; Controlador digital de temperatura, de 2 a 7 ºC; Degelo automático; Possui 3 níveis de prateleira aramada, com regulagem de altura; Isolamento térmico em poliuretano injetado, com densidade média de 40 kg/m³; Cantos sanitários, que facilitam a limpeza internas dos equipamentos; Aquecimento nas colunas; Vão das portas medindo 455 x 635 mm; Revestimento interno em aço galvanizado, com opcional em aço inoxidável 430; Revestimento externo em aço inoxidável 430; Pés plásticos com regulagem de altura. Quantidade de Portas 6 Altura 2000mm Largura 1595mm Profundidade 725mm Capacidade 1454 litros Voltagem 220 V ou 127 V Frequência 50 ou 60 HZ Consumo 9,7 kWh/dia Peso Líquido 125 kg Altura Interna 1540mm Largura Interna 1535mm Profundidade Interna 615mm
Esta página apresenta uma seleção inicial de 28 produtos relacionados. Consulte o catálogo para ver todos os itens da JP.
Como avançar
Da preparação ao serviço
A relação Produto × Categoria × Subcategoria × Solução organiza a busca por equipamentos sem substituir a avaliação da operação. A seleção final deve considerar o projeto, o cardápio e as informações técnicas de cada produto.
1Entender a necessidade
2Consultar categorias e produtos
3Validar informações técnicas
4Solicitar orçamento à JP
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